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与金骏眉同系同枝,铜骏眉的鲜香滑嫩,蕴藏于汤中,浓厚如醴酪!

100人浏览   2025-03-06 01:00:59


【品鉴笔记】


第一冲:

沸水注入的时候,有幽馥的香气,在氤氲着升起。

那是一阵夹着果香的,清盈的芳香。

飘入鼻中,先感受到的,是清鲜,一股独属于桐木自然保护区那广袤原始林地的,植物鲜香。

是晨起时,山雾犹存间,飘渺若仙的那股子清雅幽馥。

接着,在清鲜的香气之外,如日初升一般,有鲜花香自盖顶心处摇起。

是树林深处,山间腹地里,敞开的那片草丛间,夹杂的各种或含包或盛放的小花小朵的芬芳。

乱花渐欲迷人眼,浅草才能没马蹄。

再等一会儿,盈盈的鲜果香,如小船,泛舟于盖上。

是一阵阵的半青的杏子,半红的桃子,半熟的荔枝龙眼,那将熟未熟的青青果香。

鲜嫩,多汁,却尚未熟透的风情。

倚门回首,却把青梅嗅。

汤色明黄,汤中橙色不多,亮晶晶的黄却很是扎眼,不必透光,已经是晶莹一片。

如新切的宝石,折射着璀璨的光芒。

茶汤的滋味是清新的,亦是清鲜的。清新是植物的芳香,清鲜是水果的芳华。

汤中凝聚着花香,果香,新鲜植物木材香,既活泼,又厚实,还有凝稠浑厚。

饮之,泠然若山水。

明月松间照,清泉石上流。

第二冲:

揭盖的时候便是花香纷纭而来。

一股绚丽如天边晚霞的香气,夹着花香、果香、木质香、鲜植物香,正面袭击了你的感官。

如果你正好用的是一只郎红的盖碗,这只盖碗又是穹顶形的聚香盖子,那么,这些纷纭复杂的花香,便会浓浓地,热热的,喷了你满脸。

像地底下的喷泉喷出了鲜花的香汁似的,咕咕咕喷个不停。

直到把人香晕为止。

但这股子繁复的香气,它又不是艳俗的,不是轻浮的,不是那起子外山茶的浪蕊浮花,它是高级的,高雅的,清新雅致的。

是宋徽宗的画里,那些清供小品图中,被文人雅玩的兰与菊。

有着高洁的风骨,以及高级的香气。

不流于俗,不沉于底,不卑不亢。

花香过境之后,盖上留下的是清甜的果香,那种将熟未熟的,花褪残红青杏小时期的,杏香,桃香,李香。

那样青青红红,半青半红,半生半熟,静待熟化的果香。

没有熟过头的颓唐,只青青的,便极为诱人。

木质香藏在盖香的底层里,其实早先花香登场的时候它便已经存在了,只是本性过于低调,于是被花香给盖住了,仿佛红花掩映下的爬山虎,即使贴了一壁,也不显山露水,是那把低低沉沉的大提琴音。

汤色较前一冲加深了,呈现出深深的橙黄色,那种老矿黄水晶的黄。

有一种旧时老钱人家的风味。

古朴,沉郁,底蕴深长。

汤水中的滋味感加深了不止一颗星,是花香与果香与植物鲜香无隙融合在一起的一种香气。

它是变化的,如绚丽的云霞一般,时而花香突起,时而果香撩人,时而植物香气炸如烟云,浮起满天的金黄。

入口只觉得浓稠中,醴酪如浆。

是一场绮丽的,仲夏夜之梦。

第三冲:

那种纷繁的,仿佛每一秒都有鲜花在盛开的花香,淡了一些。

果香倒是兴兴头地升了起来,且变得更为浓郁,更为多元。

细细分辨,能认出盖上的果香有荔枝,有龙眼,有桃,有杏,有李,有油奈,有凤梨,有熟透的番石榴.....

是的,到了第三冲,果香较前两冲,要成熟了许多,呈现出一种比半熟更为熟透一些的香气了。

不再是前两冲时节的青梅如豆,而是成为化了蝶的梁祝,尝到了爱的甜,也尝到了爱的苦。

是分手后的陆游与唐婉,执手相看泪眼,亦只能写下错错错,莫莫莫。

梅子熟了,不再青涩,却少了鲜香,不再纯洁如白绢。

清鲜的植物香气与鲜木头的香气,在盖香的尾调里氤氲着,如雾如烟。

是新鲜剥下树皮的大木桩子,无数根绑在一起,浸在水里,集体释放出的一股浓郁的鲜木头香气。

有树龄的加持,它们又鲜,又深长。

是深长的茂林里,那些经年累月苍翠的树木,所散发出的体香。

闻之,便是醍醐醒神。

汤色更深了一号,是金橙色了——金是它的通透程度所带来的光线折射反应,而橙则是这款铜骏眉的芽头们,在全发酵过程中所生出来的茶红素与类胡萝卜素的呈现。

好的红茶,汤水呈金橙色,或者赤金色。

便是如此得来。

汤水中的花香,更加明媚而张扬了。是那种阳光照入深林时分,诸种树上所盛开的鲜花的芳香的汇集。

那些开在树上的花,照例拥有浓郁的芬芳,而当它们汇集在一处,便更加显现出一种层层叠叠的浓香悠长。

是一树繁花,并上了海棠。

在浓稠赤浆里,吹落了满桌的杏花。

【后记】

今年的冬天来得如此之晚,而春节,又来得如此之早。

想起2019年的1月底,从上海撤回来,带着满满的箱笼,无数的书与旗袍。

长乐路上有好多订做旗袍的店,离得近,午后散步亦能到。

于是成了常客。

昨天翻出来,欣喜地发现,当年的尺寸,如今还能穿。

在身材管理这件事上,要给自己满分。

对镜自照,竟然又想去上海了。

去开一家闹市中的小店,不必太大,但胜在灯光温柔,沙发舒服。

可以歪着,斜着,蜷着,喝茶,聊茶,煮茶,讲八卦,发呆.....

诸君以为,可好?

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